屏山白萝卜的基本介绍屏山县果蔬协会白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。到今天种植有千年历史，在饮食和中医食疗范围都有广泛应用。清乾隆庚午年（公元1750年）编修的《如皋县志》载：“萝卜，一名莱菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏初为善，破...

屏山白萝卜的基本介绍

屏山县果蔬协会

白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。到今天种植有千年历史，在饮食和中医食疗范围都有广泛应用。清乾隆庚午年（公元1750年）编修的《如皋县志》载：“萝卜，一名莱菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏初为善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣。”其色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具备下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的效果。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不好的、痰多、大小便不通畅等，白萝卜非常合适用水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可以当做饮料饮用，对消化和养胃有非常不错有哪些用途。

1.增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，能够帮助增强机体的免疫功能，提升抗病能力；

2.帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；

3.帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；

4.防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提升巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。除此之外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具备防癌用途。