茄干为余江县的传统食品，江西独特名优商品，主要材料有茄干、辣椒、米酒、蔗糖及多种辅助材料，科学配方精制而成，集香、甜、辣、鲜为一体，具备生津开胃、发汗祛寒效果(鹰潭)江西鹰潭余江县的特点小吃,尤以锦江镇的最为出名,几乎家家户户都会做。材料主...