咸鸭蛋，因蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫青果。据传，在清朝时期，淀边就有不少作坊，加工松花蛋、青果（咸鸭蛋），通过水陆运输，运往京、津、保一带，在市场上备受喜爱。有的商品还出口国外。其中红心咸蛋更是久负盛名，它咸淡可口，清香四溢，是夏日补钙...