竹笋自古视为菜中奇葩。清代文人李笠翁把竹笋誉为:蔬菜中第一品觉得肥羊嫩猪比不上。竹笋中所丰富含蛋白质及人体所需赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸胱氨酸。另外，竹笋具备低脂肪、低糖、高缮食纤维素等特征，食用竹笋能促进肠道蠕动，是理想的减...