产地:中国河北。历史:河北深州蜜桃,是国内鲜桃之魁。它个头硕大(每只250只克左右),果形秀美,皮薄肉细,汁甜如蜜,是历代帝王享用的贡品。《深州县志》载:汉时北国之桃,深州最好,深州之桃,饶阳之绣,安平之绢,皆一境之独胜也。深州厨师取用蜜桃... 产地:中国河北。历史:河北深州蜜桃,是国内鲜桃之魁。它个头硕大(每只250只克左右),果形秀美,皮薄肉细,汁甜如蜜,是历代帝王享用的贡品。《深州县志》载:汉时北国之桃,深州最好,深州之桃,饶阳之绣,安平之绢,皆一境之独胜也。深州厨师取用蜜桃烹制拔丝蜜桃、水晶桃、一品寿桃等河北风味菜,其中以蜜汁鲜桃为最好。特征:用河北深州蜜桃加糖熬制而成。色泽洁白,果味浓香,甜而细腻。工艺:将鲜桃适当洗净,去核后,每一个切成5个块,经沸水稍烫去皮。炒锅加水适当,加白糖烧化,撇去浮沫,放蜜桃,慢火熬至浓、甜汁紧包鲜桃,撒上山楂丁即成 ( 河间)