湘中黑牛是涟源市在肉牛品种改良中培育的一个独具地方特点的品牌，是以当地黄牛为母本，以纯种黑色安格斯公牛为父本的杂交改良牛，因皮毛全黑，故暂定为湘中黑牛。湘中黑牛无角，全身紧凑，肌肉前凸后翘，日增重快，出肉率高，肉质好，耐粗饲，适应力强，很合...