荆州山核桃的基本介绍荆州的山核桃是“荆州三宝”之一，是真的无公害高山绿色食品，富含多种矿物质和维生素与人体所需的多种氨基酸成分，有减少胆固醇、防治动脉硬化和促进儿童脑细胞的成长等用途。营养成分山核桃果仁中含有7.8-9.6%的蛋白质，人体必...

荆州山核桃的基本介绍

荆州的山核桃是“荆州三宝”之一，是真的无公害高山绿色食品，富含多种矿物质和维生素与人体所需的多种氨基酸成分，有减少胆固醇、防治动脉硬化和促进儿童脑细胞的成长等用途。

营养成分

山核桃果仁中含有7.8-9.6%的蛋白质，人体必需的氨基酸占7种以上且含量高达25%以上，还含有22种人体所需的微量元素，其中钙、镁、磷、锌、铁含量十分丰富。据资料剖析，每公斤核桃仁等于9公斤鲜牛奶或5公斤鸡蛋、2公斤牛肉的营养成分，而且它较牛奶、鸡蛋、牛肉的营养易为人体吸收。核仁还具备润肺补气、养血平喘、润燥化痰去虚寒诸效果。

商品特征

荆州的山核桃的特征是籽实充盈，皮薄肉满。

做法

香甜酥脆山核桃

材料：4杯山核桃，1/2杯黄油，1杯白糖，3个蛋白，1小匙桂肉粉(cinnamon )，1小匙香草精

做法

1、预热烤箱到350度F（176度C）

2、将蛋白在大盆里打出泡沫状，加白糖搅匀。

3、然后加香草精和桂肉粉，搅一下。

4、将山核桃倒入鸡蛋液中，搅好，直到每粒山核桃都粘上鸡蛋液。

5、放入烤箱，每10分钟翻一面，烤30分钟，或直到蛋液成金黄色。

6、取出放凉，可在室内温度下储存2-3个星期。