公安豆皮子，是一种可以和面条一样煮着吃的便捷食品。在乡下，农人用大米、绿豆，还有面粉，最好是荞麦，按肯定比率混在一块，用石磨现场磨成浆，再立即放到锅里，一阵大火过后，米浆成了一张面皮。面皮摊凉，再由妇人快刀，将它切成细条，尔后晒干，这就成了...