融安沙田柚的基本介绍融安的沙田柚子主要来自该县长安镇瑶送村和大将镇保安村。沙田柚因它有一层厚皮，便于长途携带，能较长期保存柚肉不变质，让人誉为“天然罐头”。柚皮可作蔬菜或制蜜饯，有化痰、止咳效果。营养成分沙田柚不但营养成分高，而且还具备健胃...

融安沙田柚的基本介绍

融安的沙田柚子主要来自该县长安镇瑶送村和大将镇保安村。沙田柚因它有一层厚皮，便于长途携带，能较长期保存柚肉不变质，让人誉为“天然罐头”。柚皮可作蔬菜或制蜜饯，有化痰、止咳效果。

营养成分

沙田柚不但营养成分高，而且还具备健胃、润肺、补血、清肠、利便等效果，可促进伤口愈合，对败血病等有好的辅助疗效。除此之外，因为柚子含有生理活性物质皮甙，所以可减少血液的黏滞度，降低血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防用途。而鲜柚肉因为含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病病人的理想食品。

商品特征

沙田柚成熟后色鲜黄，底部可见资金状印环，俗称“资金印”。它的果实上端是个短颈，下端大而圆，每一个重一二斤、二三斤不等，底部有个资金状痕迹，皮油黄。柚肉甜润多汁，香脆爽口，是秋冬季节的佳果。

品尝食用方法

果肉鲜食

先用水果刀从果实中部作圆周环切果皮一刀，深度约1cm，以不伤入果肉为宜，然后轻轻将果皮层与果肉层剥离，取出果肉顺自然果瓣用手分开各瓣去核即可食用，果皮留下另作烹食或晒干医用。

果皮享食

将沙田柚果皮用利刀剥去油胞部分（以呈现白色海棉体为宜）然后依据烹调需要，切片煮沸5—8分钟并反复用清水搓洗抓干除去苦味，后加佐料炒食或制作成就皮扣等食用均可。常食有健胃解毒、润肺及治糖尿病有哪些用途。