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自贡调味盐

自贡调味盐是在优质自流井井盐基础上,制成的各种味道的调味品,是盐作为调味品的一大进步,一投放市场就遭到买家好评。自流井的盐,天下井盐最好,得天独厚,堪称珍宝。而自贡的调味盐,又是自贡深厚盐文化的结晶和进步。从自贡到乐山,从射洪到云阳,蜀盐的...

  自贡调味盐是在优质自流井井盐基础上,制成的各种味道的调味品,是盐作为调味品的一大进步,一投放市场就遭到买家好评。自流井的盐,天下井盐最好,得天独厚,堪称珍宝。而自贡的调味盐,又是自贡深厚盐文化的结晶和进步。

  从自贡到乐山,从射洪到云阳,蜀盐的兴盛常常使当地半数以上的居民以井为业或借盐为市,盐业更成为仅次于田赋的主要财政收入,据了解盐巴一词的起源即与巴蜀井盐有关。旧时边远区域居民常受淡食之苦,几十年前,云贵人还用绳拴块状的盐巴放入汤中搅一搅,略有咸味即提起,其珍贵这样。盐巴,几千年间一直是中国大陆一种稀缺的资源,西南的茶马古道,马驮的除茶以外,就是盐了。自贡先后开凿过的盐井,达1.3万多口,极盛时的自贡,天车林立,水汽蒸腾。目前采盐都现代化了,盐更不是稀缺资源了,因盐而盛的自贡,也就有的让人淡忘了,破落了。
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