广灵白灵菇的基本介绍白灵菇在分类学中隶是真菌门，担子菌亚门，层菌纲，伞菌目。侧耳科，侧耳属，白灵菇以形似灵芝而得名。别名百灵菇、有翅鲍菇、灵芝菇、雪山灵芝，民间习称克什米尔神菇或天上神菇，是一种腐生菌，有时也兼有寄生性质，食用部分主如果其菌...

广灵白灵菇的基本介绍

白灵菇在分类学中隶是真菌门，担子菌亚门，层菌纲，伞菌目。侧耳科，侧耳属，白灵菇以形似灵芝而得名。别名百灵菇、有翅鲍菇、灵芝菇、雪山灵芝，民间习称克什米尔神菇或天上神菇，是一种腐生菌，有时也兼有寄生性质，食用部分主如果其菌伞。

白灵菇属低温型的菇类，因而合适广灵春、冬气温低，风大干燥，无杂菌成长条件，有“西天白灵芝”和“素鲍鱼”的美称。是世界珍贵食、药两用菌。是食用菌中高端的珍品，它已成为当今市场的新贵。据上海交大农学院剖析：“白灵菇富含多糖类氨基酸18种之多，比香菇、草菇、金针菇、蘑菇等大宗菇类高4-5倍。含有不饱和脂肪酸、钙、锌、钾、钠、锰等多种微量元素和VC、VE、VD等多种维生素与粗纤维等。尤其是蛋白质，每千克白灵菇所含的精蛋白质等于6千克的瘦猪肉、9千克的鸡蛋或者3千克的牛奶。是现在食用菌中最高级的营养保健滋补品之一”。

白灵菇所含的真菌多糖能显著提升人体免疫机能，调节人体平衡，降压降脂。具备抗肿瘤和抗病毒有哪些用途，可有效预防动脉硬化和心脑血管疾病、妇科疾病、儿童佝偻病、骨质疏松等症，同时具备补肾壮阳效果，是美味的营养食疗佳品。

白灵菇营养丰富，洁白无暇，肉质细嫩，口味脆滑，味道鲜美，久炖不烂，可适用于各种烹调办法。如：炒、涮、白灵菇实为预防衰老，延长寿命集营养与保健为一体的特殊菇种，形、色、味、质俱佳，是自己享用和馈赠亲朋好友的上佳礼。

其中，北野企业的“北野”牌白灵菇、山地企业的“山地”品牌的白灵菇分别获得了绿色、无公害商品认证，畅销省内外，有力的带动了全县菌业产业的进步。