中华特产网洪湖芝麻酱的基本介绍洪湖芝麻酱用百年传统石磨工艺，做工精细、色泽金黄、口味细滑、口味醇香，有非常高的营养成分，洪湖芝麻酱也被称赞为湖北最喜欢的味道。洪湖芝麻酱是当地群众很喜欢的香味调味品之一，洪湖当地有着大片的芝麻种植地，洪湖芝麻酱材料选自...
洪湖芝麻酱的基本介绍
洪湖芝麻酱用百年传统石磨工艺，做工精细、色泽金黄、口味细滑、口味醇香，有非常高的营养成分，洪湖芝麻酱也被称赞为湖北最喜欢的味道。洪湖芝麻酱是当地群众很喜欢的香味调味品之一，洪湖当地有着大片的芝麻种植地，洪湖芝麻酱材料选自原生态种植的白芝麻，其富含更多的蛋白质，脂肪及多种维生素和矿物质。
营养成分
1. 芝麻酱富含蛋白质，脂肪及多种维生素和矿物质，有非常高的营养成分；
2. 芝麻酱中含钙量较多，常常适当食用对骨骼、牙齿的发育都有益处；
3. 芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，常常食用不只对调整偏食厌食有积极有哪些用途，还能纠正和预防缺铁性贫血；
4. 芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可预防头发过早变白或掉落；
5.芝麻酱也是涮肉火锅之中的沾料之一，好的芝麻酱能起到提味有哪些用途，这就是火锅麻酱有哪些好处。
商品特征
芝麻酱的色泽为黄褐色，质地细腻，味美，具备芝麻固有些浓郁香气，不发霉，不生虫。
做法
主料：黑（白）芝麻、葡萄籽油（或初榨橄榄油，麻油）
1. 芝麻先淘洗干净；
2. 放入锅中开始炒芝麻，刚开始的时候可以用中火，先把芝麻炒干，然后转中小火，炒到可以用手捏碎芝麻,芝麻内颜色略为黄色，吃一口非常香就能了。
3. 炒好的芝麻放凉后倒入石磨上的漏斗，调好流量，流量太大芝麻酱会过粗，流量太小，会干磨石磨。
4. 把芝麻酱放入容器里，譬如说玻璃瓶，放凉后放入冰箱保存。
5.不适合过长期停放，不然芝麻酱里的油会自动沉淀飘到顶部，致使下部硬化，影响食用及口味。
6.芝麻酱飘出的油不可以完全叫做香油。由于做芝麻酱的芝麻与做香油的芝麻炒制时火候完全不同，由于油的香味也不同。
洪湖芝麻酱的品尝食用方法
一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品，也是作甜饼、甜包子等馅心配料。
