鲁山棉枣的基本介绍绵枣是河南鲁山土特产，绵枣俗名地枣、粘枣，属百合科多年生草木。地下球形鳞茎，叶狭线形，秋天开淡紫红色小花。绵枣风味独特，能补养身体，而且耐储存。绵枣像野蒜一样，成长速度很快，而且它的底下的球茎是可以食用的，可以熬糖水吃，味...

鲁山棉枣的基本介绍

绵枣是河南鲁山土特产，绵枣俗名地枣、粘枣，属百合科多年生草木。地下球形鳞茎，叶狭线形，秋天开淡紫红色小花。

绵枣风味独特，能补养身体，而且耐储存。绵枣像野蒜一样，成长速度很快，而且它的底下的球茎是可以食用的，可以熬糖水吃，味道很甜美。

绵枣在河南的山区丘陵地区皆有分布，为多年生草本，象韭菜，7—8月间叶丛中生出直立的花梗，花梗顶端开出粉红色小花。每年4月，绵枣发芽长叶后，农民遍山找寻，将磷茎挖出，洗净泥土，经过多次蒸煮，糖液自出，甜味沁人心脾，如加点红糖，则更甜美。绵枣属热性补品，营养成分高，其性粘。

挖棉枣的时节，要挑选5月份左右的时间，这时在向阳的山坡地带石缝里边会长出棉枣，只须大家扒开杂草，然后用铲子挖出它的球茎，一颗植物上只有一个球茎，所以想有收成绝对不能着急。挖好后经过反复的清洗干净后，放入锅里熬至3天左右，你就能得到那心心念念的美味糖水了。

营养成分

棉枣具备活血解毒，消肿止痛，治乳拥，肠痈，跌打损伤、腰腿痛有哪些用途。它是一种纯天然的滋补食品，有非常高的营养成分，这也就是它为何能受那样的欢迎的一个缘由。

商品特征

它是一种困难好煮的食物，由于要耗非常长的时间，棉枣是一种特别硬的果实，这时跟倒蒜有点相似，是一种很能经得起熬煮的食物，一般经过2-3天的熬煮后绵枣会变得软、糯、香、甜。

历史民俗

《岭南采药录》：取头捣烂，能敷治乳疮、毒疮。

《东北药植志》：叶及根茎的酒精提取液，有强心利尿用途。全草煎服作止痛药，用于牙疼、筋骨疼、腰腿疼及枪打、碰破等；亦有催生之效。

《浙江中药资源名录》：治缩脚肠痈，肺痈吐血。

苏医《中草药手册》：活血，消肿，解毒，止痛。治跌打损伤，腰腿疼痛，筋骨痛；鲜鳞茎捣烂外敷治痈疽，乳腺炎。

鲁山棉枣的品尝食用方法

棉枣糖水：

一般是使用农村的造柴火灶来进行熬煮绵枣。大家在煮面条的时候可以把它洗干净再把它放入锅里边，用大火煮开，要经过6个小时的盗火熬煮，才能让水变红，这时再到小火，持续一两天的时间才差不多煮好。甚至可能要两三天的时间，不只费力费神可能还要费钱，大家把煮好的棉枣舀在碗里边，吃起来就有一种甘甜甘甜的口味，这时大家无需给它加糖就能尝到它的甜味。集市上可以买支的棉枣很甜，这种一般是加了红糖，所以更多人都爱买来吃。