正宗酸辣笋德宏特产的基本介绍菜肴中加入少量的酸笋，其味浓郁绵长，傣家人用酸笋煮鸡、煮鱼、煮田螺、煮菜、煮任何食物，味道鲜、酸、辣、脆，妙不可言，傣族人随意哪家都有百来斤酸笋，一天也不能离开。而首次吃酸笋的人，大部分都难于同意它的怪味道，吃过...

正宗酸辣笋德宏特产的基本介绍

菜肴中加入少量的酸笋，其味浓郁绵长，傣家人用酸笋煮鸡、煮鱼、煮田螺、煮菜、煮任何食物，味道鲜、酸、辣、脆，妙不可言，傣族人随意哪家都有百来斤酸笋，一天也不能离开。而首次吃酸笋的人，大部分都难于同意它的怪味道，吃过几次又会被它臭中带香的奇异口味所折服。

酸笋煮鸡。将腌制的酸笋、西红柿与鸡肉放入锅里同煮，待鸡肉煮烂后起锅，即可食用。再配上一碗用大蒜、小米辣、缅芫荽制作的“蘸水”，其味酸辣爽口。