田鸡即林蛙油，也称哈什蚂油，具备较高的医疗保健用途，历来被叫做高级滋补佳品，《金峨山房药录》一书中曾把它称之为治五弱之神丹，言其有补虚、强精、退热、化痰、添髓之功能，常用田鸡油等烹制菜肴，颇受大家欢迎。特征：用田鸡的油等经氽、蒸而成，滋味甜...