澜沧木耳的基本介绍木耳寄生于阴湿、腐朽的树干上，成长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，单生或群生。人工培植以椴木的和袋料的为主，人工培植以椴木和袋为基体，潮湿地带成长比较多。营养成分黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素与胡...

澜沧木耳的基本介绍

木耳寄生于阴湿、腐朽的树干上，成长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，单生或群生。人工培植以椴木的和袋料的为主，人工培植以椴木和袋为基体，潮湿地带成长比较多。

营养成分

黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素与胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。每100克木耳中，水分占93%，另含蛋白质0.5克、碳水化合物7克，能提供104.7千焦的热量。木耳能帮助消化系统将没办法消化的异物溶解，能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还具备防癌用途。木耳散具备治疗溃烂诸疮和血崩的药理用途。

黑木耳是著名的山珍，可食、可药、可补，中国老百姓餐桌上久食不厌，有“素中之荤”之美誉，世界 上被称之为“中式快餐中的黑色瑰宝”。而黑木耳培植办法，在世界农艺、园艺、菌艺史上，都堪称一绝。

商品特征

澜沧木耳色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时缩短变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美，可素可荤，营养丰富。

历史民俗

正黑木耳又名木耳、木蛾、树鸡、木机、云耳等,系营养丰富的天然食用菌,又是国内传统的保健食品和出口产品。国内人民采食借助黑木耳的历史悠久,远在公元前73年,戴圣者《礼记》就有