乳源山茶油的基本介绍乳源县坐落于广东北部、韶关区西部，属中亚热带湿润季风气候区，境内空气环境好，资源充足，终年雨水充沛，南岭山区土壤偏酸富含钙、铁、锌等多种矿物质及微量元素，比较适合油茶树的成长，茶果饱满、丰富是为数不多的良种主产区,油茶种...

乳源山茶油的基本介绍

乳源县坐落于广东北部、韶关区西部，属中亚热带湿润季风气候区，境内空气环境好，资源充足，终年雨水充沛，南岭山区土壤偏酸富含钙、铁、锌等多种矿物质及微量元素，比较适合油茶树的成长，茶果饱满、丰富是为数不多的良种主产区,油茶种植主要分布在一6、乳城、大桥、大布等镇，全县种植面积2.5万亩，年产山茶油1000吨，年产值5000多万元。

乳源山茶油富含不饱和脂肪酸，高达83%～95%，为各种食用植物油之冠，其中油酸74%～87%，亚油酸7%～14%，亚麻酸0.2%～0.8%。材料采摘自没污染的有机基地经去壳、晾晒、破碎、榨油、过滤的工序获得油脂，全过程均为物理办法，使茶油的原始成分充分释放，同时，借助现代物理提纯技术使用水化脱胶、物理脱色脱臭、低温养晶、冬化过滤等工艺物理提纯而成。整个过程不添加任何化学成分。商品实行严格的生产管理，其耕作、采摘、压榨、精炼、灌装、包装和运输均符合有机食品标准，同时通过“从种子到餐桌”的全产业链品质控制，从源头把控，精细管理。

乳源山茶油使用低温物理压榨工艺，确保不破坏山茶油中对人体有益的各种功能性成分，可以保留山茶油的原生态品质。低温物理压榨在源头上阻断了苯并芘、丙烯酰胺等致癌物质的生成。通过低温物理压榨制油法制取的毛油优质，仅需经过水化脱胶、脱色脱臭、冷冻过滤的物理精炼即可达到国家一级茶籽油（压榨）食用标准，并且最大限度的保留山茶油的原色原味。

现在乳源山茶油生产单位主要有：广东宝华农业科技股份公司、乳源瑶族自治县云雾山油茶种植专业合作社、乳源瑶族自治县奔裕康种养专业合作社。