沂蒙黑猪

时间：2025-03-09 阅读:334 编辑：

沂蒙黑猪是肉脂兼用型地方良种猪，分布遍及临沂区域各县。沂蒙黑猪体型中等，毛黑鬓长，胸宽腹深，资金顶，抗病、耐粗饲，发育快。沂蒙黑猪肉质鲜美，纤维细嫩，营养丰富，屠宰率在70%以上,屠宰率在70%以上,瘦肉率53.8%,精肉率28%,含有13...

　　沂蒙黑猪是肉脂兼用型地方良种猪，分布遍及临沂区域各县。沂蒙黑猪体型中等，毛黑鬓长，胸宽腹深，资金顶，抗病、耐粗饲，发育快。沂蒙黑猪肉质鲜美，纤维细嫩，营养丰富，屠宰率在70%以上,屠宰率在70%以上,瘦肉率53.8%,精肉率28%,含有13种人体必需的氨基酸,胆固醇含量仅为0.077%。用其烹制的菜肴香而不腻，尤为老弱妇婴所喜食。