孟良崮煎饼的基本介绍山东大煎饼是山东特点面食。煎饼是著名的特点传统面食，山东特产。将五谷杂粮磨成面糊，倒入烧热的鏊子，用煎饼筢子摊平烙制而成。煎饼类型较多。从材料上看，有米面煎饼、豆面煎饼、玉米面煎饼、高梁面煎饼、地瓜面煎饼等等；按口味不同...

孟良崮煎饼的基本介绍

山东大煎饼是山东特点面食。煎饼是著名的特点传统面食，山东特产。将五谷杂粮磨成面糊，倒入烧热的鏊子，用煎饼筢子摊平烙制而成。煎饼类型较多。从材料上看，有米面煎饼、豆面煎饼、玉米面煎饼、高梁面煎饼、地瓜面煎饼等等；按口味不同，有咸煎饼、酸煎饼、甜煎饼、五香煎饼等等。煎饼不容易变质，易保存。卷以小菜而食，则风味别致。

孟良崮煎饼是蒙阴地方特产，以前它只不过农家自制的一种食品，伴随市场经济的进步，煎饼走入市场成为一种产品，为适应广大买家的需要，公司运用传统生产工艺，科学配制，以优质小米为主要材料，并配有大豆、芝麻、花生、核桃、板栗、大枣等精制而成，主要有纯小米煎饼、高梁煎饼、荞麦煎饼、黑芝麻煎饼、蔬菜煎饼，水果煎饼等六大系列十五个品种，不含任何添加剂，在99年荣获国际风联买家协会指定商品。小米煎饼，呈米黄色，有原小米的精香味，口质松软不散口，有较高的营养成分。荞麦煎饼，呈灰白色，是无糖食品，被医学界称为“糖尿患者专用食品”，对血糖和蔗糖有抑制和缓解用途。水果煎饼，呈灰黄色，含水果的清香味，具备多种维生素。为便捷来自蒙山观光旅游的游客购买孟良崮牌煎饼，特在东蒙避暑山庄及各食品店设立直销处。

营养成分

营养丰富，便于人消化，由于做煎饼的材料都带皮壳，含粗纤维多，对消化非常有帮助，是城市居民叫人担心健康情况的一剂良方。

商品特征

形似荷叶，薄软如纸，香气扑鼻，味美可口。

历史民俗

在沂蒙山下弥河岸边，聪明、漂亮女孩黄妹妹和梁马小伙子，情投意合，一个非君不嫁，一个非卿不娶。黄妹妹狡黠刁钻、见钱眼开的继母，嫌贫爱富，背地里同意了富家人的钱财，答应把黄妹妹嫁过去。黄妹妹死活不愿。黄母见状设下了毒计，让梁马来黄家温习功课，说等梁马考取了功名后，再和黄妹成亲。黄母说“书房和文房四宝，我都给你预备好了，你看还需要什么吗？”梁马说：“只须有书有笔，其他什么都无需了。”黄母一听，急忙高声对家奴们说道：“你们听到没，他只须纸和笔，其他什么都无需，真是个有志的好儿郎啊！”如此梁马就搬进了书房，埋头读起书来。读到中午，不见有人送饭来，到了黄昏，依旧没人送饭来，梁马只好走出书房去看，但小院门口守着一个家奴，不许他出去，梁马只好再回书房等，直等到月亮西斜，仍不见送饭。梁马恍然大悟，上了黄母的恶当：黄母正是要饿得梁马挺不住，让他逃跑，再诬赖偷钱偷物，败坏名声，从而让黄妹妹去世了对梁马的心。

黄妹妹了解后，又急又气。急中生智，烙了一叠非常薄非常薄的白饼，将饼切得方方正正，看着就好似白纸一样，让丫环给梁马送去。在小院门口守门的家奴喝住：“老夫人有令，只许送进纸笔。”丫环答道：“正是送纸。”家奴一看，果然是一扎白纸，就放丫环进了院。梁马接过这类白纸，只闻得一股香味扑鼻而来，定神注意观察，原来是饼啊！梁马当即，吃了个饱，十分佩服黄妹妹的机智。靠着“白纸”，梁马潜心念书。三天过去了，黄母看梁马依旧心平气和地念书写文章，更是恼火，恶狠狠地吩咐家奴再饿梁马三天。

黄妹妹在“笔”字上打起了主意，大葱剥净剪叶去根就像笔，丫环给梁马送一捆笔去。家奴见是笔，只好放行。梁马吃着“纸”和“笔”，温习着功课，身体没瘦小下去，精神日见健旺。三天过去了，黄母听家奴说：梁马不但未跑，而且精力充沛，天天不停地看书。黄母根本不相信：“难道他喝风吗？”而家奴说道：“不是喝风，而是把纸和笔都吃了！”黄母十分疑惑，忙叫家奴带她去看。她们偷偷摸摸地来到书房窗外，戳破窗纸只见梁马用纸卷着笔，大口大口地吃得正香呢。黄母真不相信世上还有这种奇事，忙将梁马唤到正房，详加询问，梁马吃了一回亏当然不把真情相告，反而装得煞有介事似地说道：“在下九岁的时候，曾有一位仙师教我点石成金法，我只须把纸、笔轻轻一点，就立刻变得香喷喷，成为可口的食品。不过仙师也嘱咐我，在没获得功名之前，只能试点一次，等到中榜之后，适才可以随性。”黄母一听。梁马即有仙人相助，日后必是大富大贵之人，就换了一副面孔，笑嘻嘻地对梁马恳求道：“贤婿啊，到了那时，可千万不可以忘记你岳母啊！”梁马又是好气，又是好笑，不无嘲讽地对黄母说道：“当然，当然，到了那时，我还要尽力报答你的恩情呢！”黄母听了，笑得双眼都快眯成了一条缝，忙叫人退了富人家的亲事，从此对梁马敬如上宾。

梁马果然中了状元，把黄妹妹接到了京城，夫妻二人，还不断重温着吃“纸”吃“笔”的那段生活呢。这个美满的爱情故事非常快就传扬了开来，从此，煎饼卷大葱怎么吃也就在民间流传开了，沂蒙山区的煎饼卷大葱也就越做越有名。那一带的妇女都有一手好技术，那一带的人也都个个喜欢吃，但也有一点例外，那就是丈母娘如何也不愿做煎饼卷大葱给新女婿吃。可见小小一种食品，也充分流露了大家对真善美的追求和向往呢！