舟山酥脆即食鱼排鱼骨头100g的基本介绍香酥鱼骨，外酥里嫩，做法简单，味道独特，偶尔一吃，绝对美味！舟山香酥鱼骨做法：1、食材：鱼骨一条；鸡蛋一个；2、步骤：1.把鱼骨给弄好。切掉多余的肉，清洗干净。2.把鱼骨切成小块。小块便捷入味，当然假...

舟山酥脆即食鱼排鱼骨头100g的基本介绍

香酥鱼骨，外酥里嫩，做法简单，味道独特，偶尔一吃，绝对美味！

舟山香酥鱼骨做法：

1、食材：鱼骨 一条；鸡蛋 一个；

2、步骤：

1.把鱼骨给弄好。切掉多余的肉，清洗干净。

2.把鱼骨切成小块。小块便捷入味，当然假如喜欢大块的话也是可以的，只不过炸的时候比较难炸熟。

3.加入适当的盐，生粉和酱油，加入一两滴的酒进行去腥，搅拌均匀，连5到10分钟左右，让其入味。

4.一个碗里装生粉，另外一个碗里磕破一个鸡蛋，搅拌成鸡蛋液。备用。

5.热锅，倒入适当的油。由于是要炸东西，所以油要比较多一点。把腌制好的鱼骨先滚一遍生粉，然后再沾上鸡蛋6.液，最后再粘一遍生粉，然后放入油锅里炸。

7.炸好一面之后再炸另外一面。要等一面彻底变硬了之后再翻，不然比较容易翻烂鱼肉。两面炸至金黄即可捞出。

8.全部捞出之后。放在碟子里面控一下油。自己可以试试看看，感觉味道好了，就能直接吃了。

9.当然最好还是在重复炸一下，我这个鱼骨的厚薄处置的没非常不错，所以重新复炸了一次。

10.炸好之后就能出锅了。吃的时候可以加一点辣的，或者是番茄酱都可以。香香酥酥的味道很好。