材料：秋后红鲜椒，洗净去蒂调料：粗盐制作：凉干水后即剁碎，拌入粗盐进坛，需要要依据材料多少使用坛子，坛子不可以太大，不然吊坛易坏，粗盐放入，一般每公斤材料100克200克，这要依据存放时间而定，如存放时间长，盐量要加强而咸，时间短则少放盐，...