兰州韭菜的基本介绍兰州韭菜，是产自于甘肃兰州的特产蔬菜之一。兰州韭菜作为兰州的传统特点蔬菜之一，具备悠久的种植历史和独特的品质特点，兰州韭菜主要种植地址集中在秀川街道、彭家坪和黄峪等地，这类地方拥有了适合的气候和土壤条件，为兰州韭菜的成长提...

兰州韭菜的基本介绍

兰州韭菜，是产自于甘肃兰州的特产蔬菜之一。

兰州韭菜作为兰州的传统特点蔬菜之一，具备悠久的种植历史和独特的品质特点，兰州韭菜主要种植地址集中在秀川街道、彭家坪和黄峪等地，这类地方拥有了适合的气候和土壤条件，为兰州韭菜的成长提供了好的环境。

兰州韭菜的特点特质也是其受青睐是什么原因之一，植株茁壮成长，株高40－50厘米，叶宽0.8－1.1厘米，叶长32－42厘米，表现出好的分蘖能力，叶色浓绿，叶片肥厚，抽苔早，优质，这类特征使得兰州韭菜在市场上备受喜爱。

历史民俗

兰州韭黄栽培的历史可追溯至1942年。兰州志曾记述马滩一带用“麦草盖韭黄”的生产办法。此后，兰州小韭被列入《中国优良蔬菜品种》一书中。兰州韭菜、韭黄全年都以不一样的颜色和形态出目前市场上。春、夏、秋三季提供青韭、韭苔、韭黄和韭花，冬春天则采取软化栽培的方法，生产青韭和韭黄。其中，冬春天节所产的兰州韭菜口味最好，形、色、香、味俱全。

兰州韭菜的种植面积达到2890亩，年产量达到867万公斤。其中，韭黄占据了要紧的地方，种植面积为2013.3亩，年产量达到301.9万公斤。这一数据显示了兰州韭菜种植规模的庞大与韭黄的要紧地位。

兰州韭菜的平均亩产鲜韭菜超越1500公斤以上，鲜韭苔也达到了700公斤以上。这一数据表明了兰州韭菜的丰产特征，显示出该地的栽培技术和栽培管理的水平较高。