建昌核桃建昌核桃现有“辽宁”和“礼品”两个系列,主栽品种都经过了省部级鉴别。依据果皮的厚度又分为“纸皮核桃”和“薄皮核桃”两类:“纸皮核桃”皮薄如纸,指掐即开,因果实内隔膜退化,故掐开后果仁完整;“薄皮核桃”手捏即开,开后可取整个或半个果仁... 建昌核桃建昌核桃现有“辽宁”和“礼品”两个系列,主栽品种都经过了省部级鉴别。依据果皮的厚度又分为“纸皮核桃”和“薄皮核桃”两类:“纸皮核桃”皮薄如纸,指掐即开,因果实内隔膜退化,故掐开后果仁完整;“薄皮核桃”手捏即开,开后可取整个或半个果仁。因此,当地素有“建昌核桃手扒皮”之说。