地域范围湖南益阳安化县内特定成长地区坐落于湘中偏北，雪峰山脉北部，资水中游，是一个山区，东与桃江、宁乡接壤，南与涟源、新化毗邻，西与溆浦、沅陵交界，北与桃源、常德相连。其地理座标界于东经1004307至1115851、北纬275854至28...
地域范围 湖南益阳安化县内特定成长地区坐落于湘中偏北，雪峰山脉北部，资水中游，是一个山区，东与桃江、宁乡接壤，南与涟源、新化毗邻，西与溆浦、沅陵交界，北与桃源、常德相连。其地理座标界于东经1004307至1115851、北纬275854至283837之间。东西长123.764公里，南北宽73.461公里，总面积4950.25平方公里，是湖南第三大县 特定品质 黑茶是后发酵茶，其独特的加工过程，特别是微生物的参与使其具备特殊的中医药理效果，其富含茶多糖类化合物被医学界觉得可以调节体内糖代谢（预防糖尿病）、降血脂、血压、抗血凝、血栓、提升机体免疫力。临床试验证明，黑茶之特殊效果显著，是其他茶类不可替代。 文化典故 安化黑茶，产自湖南益阳安化县而得名。传闻在古时候的丝绸的道路上，运茶的马帮常常遇见下雨，淋湿了茶，茶商心痛不甘心遗弃。渠道一个痢疾横行的村子，村里病了不少人。村民们没吃没喝。茶商想自己带的茶长霉了，不值钱了，就送给这类可怜的家庭吧。结果奇迹发生，村子里的大家痢疾全好了。事实上，安化黑茶的产生，比传闻中的要早得多。 据《明史食货志》记载：神宗万历十三年（公元1585年）中茶易马，惟汉中保宁，而湖南产茶，其直贱，商人率越境私贩私茶。安化黑茶是20世纪50年代绝产的传统工艺产品，主要因为国外市场的征购，这一原产地在安化山区的奇珍才得以在21世纪之初璧现，并盛行广东及东南亚市场。其声誉之盛，已不亚于当今大行其道的普洱，被权威的台湾茶书誉为茶文化的经典，茶叶历史的浓缩，茶中的奇葩。 安化在明代前期（15世纪）参照四川乌茶的制造办法，加以改进，制成黑茶。乌茶是蒸青（水煮）茶，黑茶是杀青（锅炒）茶，相比之下，黑茶除掉了青叶气，滋味醇和，有松烟香，更受西北各少数民族的欢迎。当时，西藏-常至京师礼佛朝贡，邀请赏赐。回藏时，明朝廷赏给很多礼物，其中茶叶是大宗，指定由四川官仓拨给，但-们却绕道湖广收卖私茶。湖广黑茶最合他们的口味，而黑茶主产于安化一带，后统称安化黑茶。 安化黑茶至晚产于15世纪后期，一般经由湖北运销北方和西北。因为安化茶滋味浓厚醇和，且量多价廉，西北那些领取官茶引票的茶商，都越境至湖南采购私贩。从明至清，茶叶都是朝廷的计划提供产品，而四川茶、汉中茶在有明一代是朝廷的定点生产厂家品，利厚畅销的安化黑茶非常快让汉茶和川茶市场冷落，产销萧条。明朝万历23年（1595年），御史李楠和徐侨为湖南茶叶在奏本中打架，一个需要朝廷颁令禁运，免妨茶法马政；另一个觉得湖南茶对西北游牧民族有利，不适合禁止。后经户部裁定，报请皇帝批准：自后销西北的引茶，以汉、川茶为主，湖南茶为辅。至此，安化黑茶才算成了官茶。 经过茶商和市场的长期甄选，安化黑茶渐渐兴盛起来。晋、陕、甘、鄂、湘等省籍商人，各成一行帮，来安化采购和制作黑茶。资本雄厚的晋、陕、甘茶商，还在安化建有楼阁，设立行帮组织和商业铺面。资江沿岸各处，都有因此而人丁旺盛商业兴盛的市井，如黄沙坪、酉州、苞芷园、小淹、边江、唐家观、雅雀坪、东坪、桥口等地。 道光元年（1820年）以前，陕西商人驻益阳委托行栈汇款到安化定购黑茶，或以羊毛、皮袄换购，因资金较少拿货不多，人称滚包商。受托栈行雇人下乡采买茶叶材料，踩捆成包，以利运输。刚开始大小形状和重量不一，后来渐渐统一为小圆柱形，重约老秤10斤，称为百两茶。清同治年间，晋商三和公茶号在百两茶的基础上使用较佳材料，增加重量，用棕与篾捆压成圆柱形，每支净重1000两（16两老秤合37.27公斤），称为千两茶，圆柱长约5尺（166.5公分），圆周1.7尺（56公分）。这种茶主如果晋商经营，又以籍贯不同分为祁州卷和绛州卷。祁州卷系山西祁县、榆次等地茶商经营，每支重1000两，产量较多；绛州卷为绛州茶商经营，每支重1100两，数目较少。 把茶叶制作成立柱的形状，经过炒、渥、蒸、踩等数道工序，一方面增加了有限体积内茶叶的重量；其次是黑茶品质形成之必需。百两茶、千两茶系列有一个总的称呼花卷。有三重含义：一是用竹篾捆束成花格篓包装；二是黑茶材料含花白梗，特点明显；三是成茶身上有经捆压形成的花纹。茶呈圆柱，像一本卷起来的书，故称花卷。另外，在祁州卷和绛州卷以外，有老牌本号加料绛州卷，品质最高，号称卷王，历史上产量极少。新中国成立后，安化黑茶的主要销售地区还是巨响于西北少数民族居住地区，湖南当地的人极少喝，有的年间，黑茶丰产，不少黑茶卖不出去，当地茶民就把茶根，茶叶当柴烧。近几年，伴随普洱茶的声名崛起与产生巨大的经济利益与社会效应，安化政府持续的打报告给湖南政府，请求支持安化黑茶产业的进步。今天，安化黑茶从一个湖湘大部分人不知的茶叶品种，一越成为不少湖南人送礼物的最佳选择，尽管安化黑茶在中国大地不少茶楼不为主流，相信众志成城的湖南人必然会让安化黑茶媲美当年普洱茶，成为中华茶客的喜欢。 安化黑茶地理标志商品保护范围为湖南益阳安化县清塘铺镇、梅城镇、乐安镇、仙溪镇、长塘镇、大福镇、羊角塘镇、冷市镇、龙塘乡、小淹镇、滔溪镇、江南镇、田庄乡、东坪镇、柘溪镇、马路镇、奎溪镇、烟溪镇、平口镇、渠江镇、南金乡、古楼乡，桃江县的桃花镇、石牛江镇、浮邱山乡、鸬鹚渡镇、大栗港镇、马迹塘镇，赫山区的新市渡镇、泥江口镇、沧水铺镇，资阳区的新桥河镇共32个乡镇现辖行政地区。安化黑茶为地理标志保护商品。安化黑茶为地理标志证明商标。
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