井水莲藕的基本介绍新郑井水莲藕洁白细腻、滑嫩爽口、清脆甘甜、纯净无渣、芳香甘醇、营养丰富、可以烹、炒、炖、煮，还可制成藕粉和各种花色点心，常常食用具备具备安神、降压、消炎、止泻、减肥等功能，实属保健佳品。新郑已被河南认定为无公害莲藕标准化示...

井水莲藕的基本介绍

新郑井水莲藕洁白细腻、滑嫩爽口、清脆甘甜、纯净无渣、芳香甘醇、营养丰富、可以烹、炒、炖、煮，还可制成藕粉和各种花色点心，常常食用具备具备安神、降压、消炎、止泻、减肥等功能，实属保健佳品。新郑已被河南认定为无公害莲藕标准化示范基地。

新郑地处豫西山区向豫东平原过渡地带，属暖温带季风性气候，光照充足，无霜期长，昼夜温差大，地下水位浅，土壤中性，很适合莲藕成长。境内四条主要河流，唐朝时期便盛产莲藕，其中纵贯南北的“莲河”就因此得名。1923年，在新郑挖掘的代表中国青铜器时期铸铜技术最高水平的莲鹤方壶，说明了在春秋时期，新郑就已开始种植莲藕。

因为地表水污染紧急，新郑莲藕栽培面积逐年缩小，产量、品质降低，已难以满足当地需要。从1998年起，新郑推陈出新，开创了沙岗地上种莲藕的办法。在离得远远的城市无污染、贫瘠干旱的沙土地上借助人工建池的办法连片开发节水莲藕，借助深井洁净水灌溉，并根据国家绿色食品标准全程监控生产。2001年，新郑莲藕被中国绿色食品进步中心认定为绿色食品。在市委、市政府支持和引导下，井水莲藕种植飞速进步，新郑市莲藕种植面积达到6万亩，年产量1.5亿公斤以上，莲藕种植已成为新郑东部沙区的农业特点和主导产业，是当地农业增效、农民增收的要紧途径，新郑已逐步成为北方莲藕蔬菜集散地，新郑市被誉为“中国井水莲藕之乡”。

井水莲藕的藕池一般都在农田附近，借助农田灌溉的深水水井灌溉，所以没江湖河水会存在污染的问题，杜绝了由于水质污染致使铅汞等重金属超标的问题

井水莲藕获得“豫菜”进京许可证。2008年被河南农业厅评为“农业标准化生产示范基地”，2008年被中共新郑市委市政府授与“先进合作社”，2009年被中共新郑市委市政府授与“农商品水平安全先进单位”，2010年又被河南认定为“河南无公害农商品产地”认证